能登の食材を活かして創作した新感覚のスウィーツ、「能登の宝ゼリー（赤崎いちご）」12個入りです。上品な甘さに炊き上げた能登大納言小豆の上に、香り豊かな赤崎いちごのペーストを包んだ宝達葛の葛玉と、能登の粗塩で旨味を引き立てた能登ミルクを練り込んだ葛玉をのせてゼリーでまとめました。ほのかなミルクの風味といちごのさわやかな甘酸っぱさ、葛玉のつるりとした食感、そして能登大納言小豆の上品な甘みが見事に調和した贅沢な味わいです。